“不喜欢？”
苏念慈听到林文君的担忧，自信地扬了扬嘴角。
“文君，你放心。”
“这世界上，没有人能拒绝得了我的菜。”
“明天，你就等着数钱数到手抽筋吧。”
第二天，是“念君堂”试营业的日子。
说是试营业，其实并没有对外宣传。
苏念慈只请了一桌客人。
但这一桌客人，分量却足以压塌半个京城。
外公顾万钧、陈光教授，还有几位都是和顾万钧一个级别的、从战争年代走过来的军方和政界大佬。
这几位老爷子，哪一个不是吃遍了山珍海味，嘴巴刁得不行？
他们肯来，一半是给顾万钧面子，另一半，则是纯粹好奇。
想看看这个被传得神乎其神的小丫头，到底能做出什么花样来。
下午五点，几辆挂着特殊牌照的红旗轿车，悄无声息地停在了后海的胡同口。
顾万钧领着几位精神矍铄的老爷子，走进了“念君堂”的院子。
“老顾，这就是你说的那个"神仙地方"？看起来……是挺雅致的。”
一位姓李的老将军，背着手，像巡视阵地一样，打量着院子。
“雅致是雅致，就是不知道，这菜做得怎么样。我可告诉你，要是糊弄我们几个老家伙，我可不给钱啊！”
另一位在财经口工作的王老，半开玩笑地说道。
顾万钧哈哈大笑：“放心！今天这顿，不好吃，我老顾买单！要是好吃，你们就给我好好宣传宣传！”
林文君穿着一身素雅的改良旗袍，作为“念君堂”的“大堂经理”，上前热情而又得体地将几位大佬迎进了布置得古色古香的包间。
她的脸上虽然带着笑，但手心里已经全是汗。
这阵仗，她还是第一次见。
很快，第一道菜就上来了。
这道菜，是苏念慈专门为这几位老爷子设计的开胃凉菜——“龙眼冰心”。
菜名很玄乎。
端上来一看，却很简单。
就是用白玉萝卜，雕刻成了一朵朵盛开的莲花。
莲花的心里，点缀着一颗晶莹剔透的、用秘法炮制过的龙眼肉。
整道菜，摆盘精致，如同一件艺术品。
“呵，花里胡哨的。”
李将军撇了撇嘴，显然对这种“形式主义”不太感冒。
他拿起筷子，夹起一小块萝卜花，漫不经心地送进了嘴里。
下一秒。
他的眼睛，猛地瞪圆了！
那双在战场上见过尸山血海、泰山崩于前而色不变的眼睛里，此刻充满了难以置信的震惊！
“这……这是萝卜？！”
他失声叫道。
那萝卜入口，没有丝毫的辛辣和土腥味。
反而是一种极致的……清甜和爽脆！
那口感，像是盛夏时节，咬下的第一口冰镇雪梨！
清冽的汁水在口腔里爆开，顺着喉咙流下去，仿佛把五脏六腑都给洗涤了一遍！
而那颗龙眼肉，更是点睛之笔！
它没有寻常龙眼的甜腻，反而带着一股淡淡的、若有若无的药香。
那股香气，仿佛有生命一般，顺着鼻腔直冲天灵盖！
让这些天来因为各种会议而昏沉沉的大脑，瞬间变得一片清明！
“我的天！好吃！太好吃了！”
李将军再也顾不上什么风度，筷子使得像刮风一样，三下五除二就把自己面前的那朵“莲花”给吃了个精光！
其他几位老爷子，也被他这夸张的反应勾起了好奇心，纷纷下筷。
结果，无一例外。
所有人都被这道看似简单，实则蕴含了无穷巧思的凉菜，给彻底征服了！
“老顾！你这外孙女……是神仙吗？！这萝卜是怎么做的？！”
“还有这龙眼！吃了之后，我感觉我这老花眼都亮堂了不少！”
包间里，赞叹声此起彼伏。
顾万钧得意地捋着胡须，笑得合不拢嘴。
“别急，别急！好戏，还在后头呢！”
话音刚落，第二道菜上来了。
这道菜，是主菜，也是苏念慈的得意之作——“凤凰涅槃”。
菜是用一个巨大的紫砂锅装着的，一揭开锅盖。
一股浓郁到极致、霸道到极点的香气，就轰然炸开！
瞬间就充斥了整个包间！
那香味，层次极其丰富。
有鸡肉的鲜美，有人参的醇厚，有当归的甘甜，还有十几种苏念慈叫不出名字、但融合在一起却能让人灵魂都为之颤抖的药材香气！
仅仅是闻到这个味道，几位老爷子就感觉自己全身的毛孔都舒张开来，从骨头缝里都透着一股舒坦！
只见那锅里，是一整只被炖得骨酥肉烂的老母鸡。
鸡汤呈现出一种诱人的、澄澈的金黄色。
汤面上，漂浮着几颗红色的枸杞和几片薄如蝉翼的参片。
“这……这是"固本培元鸭"的改良版！”
陈光教授激动地站了起来！
他一眼就认出，这道菜的底子，是顾九思传下来的那张古方！
但是，苏念慈又在里面，加入了许多他都看不懂的、全新的改良！
“快！快给我盛一碗！”
李将军已经等不及了，自己就抄起了勺子。
一碗金黄色的鸡汤下肚。
轰的一声！
一股温和而又霸道的热流，猛地从胃里升腾而起！
瞬间就流遍了四肢百骸！
那感觉，就像是久旱的土地，遇到了第一场春雨的滋润！
身体里每一个干涸的细胞，都在欢呼，在雀跃！
这些年因为操劳国事而亏空的元气，仿佛在这一瞬间，就被补了回来！
“爽！太爽了！”
李将军激动得满脸通红，忍不住一拍桌子！
“老子感觉，又能扛着炸药包去炸碉堡了！”
其他几位老爷子也是一样的反应。
一个个吃得满头大汗，大呼过瘾！
什么高层领导的矜持，什么泰山北斗的风度，在这一锅“凤凰涅槃”面前，全都被抛到了九霄云外！
风卷残云！
一整只鸡，一锅汤，不到十分钟，就被几个老头子抢了个底朝天！
连锅底的最后一滴汤，都被王老用馒头蘸得干干净净！
吃完之后，几个老爷子瘫在椅子上，摸着滚圆的肚子，脸上露出了前所未有的、满足的表情。
通体舒泰！神清气爽！
感觉自己年轻了至少十岁！
“老顾啊！”李将军由衷地感慨道，“你这个外孙女，不是人才，她是……国宝啊！”
“就凭这手艺，别说开饭店了，她就是开国宴，都绰绰有余！”
“不行！”王老猛地一拍桌子，“这么好的地方，不能就我们几个知道！”
他转头对顾万钧说：“老顾，回头我把卫生部那个退休的张老头叫来！他那老寒腿，吃了这药膳，肯定有好处！”
顾万钧笑着点头：“好啊，随时欢迎！”
这场试营业，取得了空前的成功！
当天晚上，这几位大佬回到各自的大院。
“念君堂”药膳的神奇功效，就在京城最顶级的那个圈子里，以一种爆炸性的速度，传播开来！
“听说了吗？顾家那个小神童，开了家私房菜馆！”
“何止是听说！李老总今天去尝了，回来之后，困扰他多年的偏头痛，竟然不治而愈了！”
“真的假的？！这么神？！”
“那还有假！现在想去吃，都得找顾司令批条子了！”
一时间，“念君堂”这三个字，成了京城顶层圈子里，最神秘、也最高端的代名词。
林文君的电话，从第二天一早开始，就没停过。
全都是托关系、走门路，想要来预订座位的！
林文君拿着那个写满了名字和日期的预约本，手都在抖！
“念念……我们……我们还没正式开业呢！预约就已经……排到下个月了！”
她看着苏念慈，眼神里充满了狂热的崇拜！
苏念慈只是淡淡一笑，一切尽在掌握之中。
然而，树大招风。
“念君堂”的火爆，很快就引起了别人的……嫉妒和眼红。
这天中午，就在店里高朋满座的时候。
“念君堂”那扇古朴的大门，被人“砰”的一声，粗暴地踹开了！
一个脑满肠肥、穿着干部服的中年男人，带着几个穿着制服的人，气势汹汹地闯了进来！
他晃着手里的文件，用一种公事公办的、傲慢的口气，大声嚷嚷道：
“谁是这里的老板？！”
“我们是东城区卫生管理局的！接到群众举报，说你们这里无证经营，卫生条件严重不达标！”
“现在，依法对你们进行查封！”
说着，他就拿出了一张盖着红章的封条，作势要往门上贴！
正在招呼客人的林文君，瞬间就慌了神！
而坐在包间里，正陪着一位客人吃饭的苏念慈，看到这一幕，却没有丝毫的慌张。
她反而冰冷地笑了笑。
她端起茶杯，对着坐在她对面，一位头发花白、气度不凡的老人，递了个眼色，轻声说道：
“张爷爷，您看，这就有不开眼的，来砸您的场子了。”